Brand Story
純糧食,純手工,古法釀造
蒙特泉酒以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、黃米等為原料,傳承古法技藝固態(tài)發(fā)酵,經(jīng)百年老窖發(fā)酵,長(zhǎng)年陳釀,由百年古井水勾調(diào)降度。采用傳統(tǒng)的窖泥發(fā)酵-純糧釀造工藝,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵蒸餾-釀制而成。300多年的歲月老窖池,含豐富的生物菌種,在窖池(窖坑,一般為3.4米長(zhǎng),1.8米寬,2米深)的厭氧條件(溫度28-32℃,約60天)環(huán)境下進(jìn)行進(jìn)行微氧發(fā)酵,續(xù)糟生產(chǎn),促進(jìn)酒體締合,經(jīng)歲月歷練,尊養(yǎng)天成,釀出純糧美酒。在白酒生產(chǎn)實(shí)際中,酒曲中富含細(xì)菌、霉菌和酵母菌,這些微生物產(chǎn)生的酶類通過(guò)發(fā)酵過(guò)程將釀酒原料轉(zhuǎn)化為酒精和各種風(fēng)味成分。風(fēng)味具有“窖香濃郁、綿甜甘爽、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)”之特點(diǎn),蒙特泉酒以濃香型和清香型為主。
一絕:糧食好?蒙特泉酒精選上等谷物,堅(jiān)持純糧食釀造,固態(tài)發(fā)酵。
二絕:水好?所謂好水出好酒。蒙特泉所用之水正是天然的百年古井泉水,礦物質(zhì)含量豐富,甘甜爽口。
三絕:窖池老?白酒界都知道?“千年老窖萬(wàn)年槽,酒好還需窖池老”?蒙特泉酒始于康熙1681年,風(fēng)雨滄桑,我們的窖池已經(jīng)有三百多年的歷史了,微生物菌群含量極其豐富。
四絕:工藝好?盡管時(shí)代變遷,蒙特泉酒依舊堅(jiān)持傳統(tǒng)手工釀制,古法技藝,匠心釀造。
五絕:釀酒師好?無(wú)數(shù)次的精挑細(xì)釀,傾注釀酒大師的匠心與靈性,是釀酒經(jīng)驗(yàn)與心靈感悟的完美蒂和。
蒙特泉酒始于清康熙1681年間,現(xiàn)有古建筑(如古代窖池甑房等),曾在康德年間獲清政府認(rèn)可注有《熱河省喀喇沁中旗和碩金營(yíng)子興裕泉燒鍋制造人閆輔臣、錦州稅務(wù)監(jiān)督署,康德九年十月一日承認(rèn)》的文本。
周邊環(huán)境好,釀酒原材料豐富,象征生命和希望,同時(shí)也體現(xiàn)出農(nóng)民大豐收的景色,代表著綠色環(huán)保,自然,健康。
赤峰是著名的“紅山文化”所在地,也是中國(guó)革命文化勝地。紅山文化以遼河流域中遼河支流西拉沐淪河、老哈河、大凌河為中心,分布面積達(dá)20萬(wàn)平方公里,距今五、六千年左右,延續(xù)時(shí)間達(dá)兩千年之久。紅山文化的居民主要從事農(nóng)業(yè)、飼養(yǎng)業(yè),兼事漁獵及釀造業(yè)等,紅山文化是與中原仰韶文化享譽(yù)全世界。
2012年,公司對(duì)蒙特泉酒品牌進(jìn)行了重新定位,確立了“蒙特泉?糧食酒?良心酒”的品牌戰(zhàn)略。隨著人民生活水平的不斷提高,健康意識(shí)的增強(qiáng),對(duì)白酒品質(zhì)的要求越來(lái)越高,蒙特泉始終貫徹“糧食酒?良心酒”的品牌理念,做傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵,拒絕酒精勾兌,用心做好產(chǎn)品研發(fā),從產(chǎn)品源頭把關(guān),做老百姓消費(fèi)的起,受歡迎的純糧優(yōu)質(zhì)白酒品牌。
官方熱線
蒙特泉酒業(yè)全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心(總部)
內(nèi)蒙古寶豐源酒廠
地址:北京市豐臺(tái)區(qū)杜家坎4號(hào)院蒙特泉老酒坊
廠址:內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣汐子鎮(zhèn)